LA QUALITE
Historique du vin de Saumur
Au Moyen-Âge, les vins de Saumur sont connus et appréciés. Le développement du commerce hollandais au 18ème siècle porte la notoriété du vignoble au-delà des mers.
Dès le 15ème siècle, on s' aperçoit que le vin de Saumur, mis en bouteille au printemps, a tendance à pétiller aux premières chaleurs, fait inexplicable à l'époque qui lui vaut le qualificatif de "vin du diable". C'est pourquoi l'idée vint, au 19ème siècle, d'appliquer aux vins de Saumur la Méthode Traditionnelle.
Le vignoble de l'appellation Saumur regroupe 1500 hectares répartis sur 93 communes situées au sud de Saumur. Traditionnellement, le vignoble produisait des vins blancs et possédait un encépagement dominé par le Chenin et le Cabernet Franc. Le Cabernet Franc, originaire du Bordelais, fut importé dès 990 par les marins bretons.
La géographie
La maison Gratien & Meyer se situe à Saumur au cSur de l'Anjou "blanc". Ce terroir tire son originalité de la pierre de tuffeau, pierre de type calcaire.
La qualité de nos sols d'exception offre un grand nombre d'Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C).
La Loire joue un rôle régulateur et donne à la région sa fameuse "douceur angevine" chantée par les poètes Ronsard et du Bellay. Les coteaux se chargent de soleil et la nuit fraîche apporte à la vigne l'humidité indispensable. Le printemps est précoce et l'automne doux, propice à "la pourriture noble" nécessaire à l'élaboration des liquoreux.
Les cépages
Les vins Gratien & Meyer mettent à l'honneur les cépages traditionnels du Val de Loire : principalement le Chenin Blanc (appelé aussi Pineau de la Loire) et le Cabernet Franc, auxquels nous associons le Chardonnay.
