La cave, les investissements
La cave, les investissements
Modernisation et rénovation du site ont été les principaux investissements réalisés depuis 2000.
Nouvelle tranche de modernisation de notre cuverie béton : après les 615 hl de 1998 qui nous ont permis de réorganiser les belons de débourbage, donc l'organisation de notre pressoir, nous terminons la réfection de 6 cuves supplémentaires pour un volume de 900 hl.
Investissement dans une nouvelle chaîne de tirage qui vient compléter la chaîne actuelle. Mise en route depuis janvier 2003, cette chaîne nous apporte plus de souplesse en production et permet de réduire les délais de fabrication.
