Datenschutzerklärung

Letzte Aktualisierung: September 2026

Die Gesellschaft FREIXENET GRATIEN legt besonderen Wert auf den Schutz personenbezogener Daten und die Achtung der Privatsphäre der Nutzer der Website von Gratien Meyer.

Diese Datenschutzerklärung soll Sie klar und transparent darüber informieren, welche personenbezogenen Daten bei Ihrem Besuch und Ihrer Nutzung der Website erhoben werden können, zu welchen Zwecken sie verarbeitet werden, wer ihre Empfänger sind, wie lange sie gespeichert werden und welche Rechte Ihnen zustehen.

Sie gilt insbesondere für die Nutzung der Website, für Bestellungen im Online-Shop, für Buchungen von Besichtigungen und Veranstaltungen, für Anfragen über das Kontaktformular sowie für die Anmeldung zum Newsletter.

1. Verantwortlicher

Verantwortlicher für die Verarbeitung der über die Website erhobenen personenbezogenen Daten ist: FREIXENET GRATIEN, vereinfachte Aktiengesellschaft (société par actions simplifiée), eingetragen im Handels- und Gesellschaftsregister Bordeaux unter der Nummer 410 381 206, vertreten durch Katy Murarotto, Geschäftsführerin.

Die in dieser Datenschutzerklärung beschriebenen Verarbeitungen personenbezogener Daten erfolgen unter der Verantwortung von FREIXENET GRATIEN.

Bei Fragen zum Schutz Ihrer personenbezogenen Daten oder zur Ausübung Ihrer Rechte wenden Sie sich bitte an:

Fabien Devaud
Standortleiter – Qualität und Personal
FREIXENET GRATIEN
Tel.: +33 6 64 25 32 49
E-Mail: fabien.devaud@freixenetgratien.fr

2. Erhobene personenbezogene Daten

Je nach Nutzung der Website können unterschiedliche Kategorien personenbezogener Daten erhoben werden.

2.1 Bestellungen im Online-Shop

Wenn Sie eine Bestellung aufgeben oder ein Kundenkonto anlegen, können insbesondere folgende Daten erhoben werden:

Name und Vorname;
E-Mail-Adresse;
Telefonnummer;
Liefer- und Rechnungsadresse;
Angaben zu den bestellten Produkten, den Beträgen, etwaig verwendeten Rabattcodes und zur Kaufhistorie;
Angaben zum Kundenkonto, insbesondere gespeicherte Adressen und Marketing-Präferenzen;
für den Betrieb des Shops erforderliche technische Daten wie IP-Adresse, verwendeter Browser und verwendetes Gerät sowie Sitzungs- oder Warenkorb-Cookies.

Die für die Zahlung erforderlichen Informationen werden über die Lösung Shopify Payments verarbeitet. Die für die Transaktion erforderlichen Bankdaten werden vom Zahlungsdienstleister verarbeitet und gesichert. FREIXENET GRATIEN hat keinen Zugriff auf Ihre vollständigen Kreditkartendaten.

Zu den angebotenen Zahlungsmitteln können insbesondere Visa, Mastercard, American Express, Apple Pay und Google Pay gehören.

2.2 Buchung von Besichtigungen, Verkostungen und Veranstaltungen

Online-Buchungen von Besichtigungen, Verkostungen und Veranstaltungen werden über die Lösung Regiondo abgewickelt.

Im Rahmen einer Buchung können insbesondere folgende Daten erhoben werden:

Name;
Vorname;
E-Mail-Adresse;
Telefonnummer;
Postanschrift;
Angaben zur Besichtigung, zur Veranstaltung oder zur vorgenommenen Buchung.

Diese Daten werden verwendet, um Ihre Buchung zu erfassen und zu verwalten, ihre Nachverfolgung sicherzustellen und Ihnen die für einen reibungslosen Ablauf erforderlichen Informationen zu übermitteln.

2.3 Kontaktformular

Wenn Sie das Kontaktformular der Website nutzen, werden die von Ihnen eingegebenen Informationen verwendet, um Ihre Anfrage zu bearbeiten und Ihnen zu antworten.

Das Formular ist direkt in die Website integriert. Die übermittelten Informationen werden nicht in einer eigenen Datenbank gespeichert, sondern ausschließlich per E-Mail an den zuständigen Empfänger bei FREIXENET GRATIEN weitergeleitet.

2.4 Anmeldung zum Newsletter

Wenn Sie sich für den Newsletter von Gratien Meyer anmelden, wird Ihre E-Mail-Adresse erhoben.

Diese Adresse wird verwendet, um Ihnen die Newsletter und Mitteilungen zu senden, für die Sie sich angemeldet haben.

Verwaltung und Versand der Newsletter erfolgen über die Lösung Brevo.

Sie können Ihre Einwilligung jederzeit widerrufen, indem Sie auf den Abmeldelink klicken, der in jedem Newsletter enthalten ist.

2.5 Beim Besuch der Website erhobene Daten

Vorbehaltlich Ihrer Entscheidungen in Bezug auf Cookies und andere Tracker können bestimmte technische und nutzungsbezogene Informationen erhoben werden, insbesondere:

Browsertyp und -version;
Betriebssystem;
Art des verwendeten Geräts;
Bildschirmauflösung und Sprache;
aufgerufene Seiten und URLs;
Dauer und Verlauf des Besuchs;
verweisende Website oder Seite;
Datum und Uhrzeit der Nutzungsereignisse;
Sitzungskennung;
durch Cookies zur Reichweitenmessung erzeugte Kennung;
ungefährer geografischer Standort auf Ebene des Landes, der Region oder der Stadt.

Die Website verwendet insbesondere Google Tag Manager zur Einbindung bestimmter Tags sowie Google Analytics 4 zur Reichweitenmessung.

Bei Besuchern aus der Europäischen Union, dem Vereinigten Königreich oder der Schweiz wird die IP-Adresse, die Google Analytics zur Bestimmung eines ungefähren Standorts verwendet, von GA4 weder erfasst noch gespeichert. Eine genaue Standortbestimmung ist nicht aktiviert.

3. Zwecke und Rechtsgrundlagen der Verarbeitung

Personenbezogene Daten werden nur erhoben und verarbeitet, wenn dies für einen bestimmten Zweck erforderlich ist.

Verwaltung von Bestellungen, Lieferungen und Kundenkonten
Rechtsgrundlage: Vertragserfüllung.
Abwicklung von Zahlungen
Rechtsgrundlage: Vertragserfüllung.
Verwaltung von Buchungen für Besichtigungen, Verkostungen und Veranstaltungen
Rechtsgrundlage: Vertragserfüllung.
Bearbeitung von Anfragen über das Kontaktformular
Rechtsgrundlage: berechtigtes Interesse von FREIXENET GRATIEN an der Beantwortung eingehender Anfragen oder, je nach Art der Anfrage, Durchführung vorvertraglicher Maßnahmen.
Versand des Newsletters
Rechtsgrundlage: Einwilligung.
Erfüllung buchhalterischer, steuerlicher und regulatorischer Pflichten
Rechtsgrundlage: rechtliche Verpflichtung.
Betrieb und Sicherheit der Website
Rechtsgrundlage: berechtigtes Interesse von FREIXENET GRATIEN und/oder technische Notwendigkeit, je nach betroffener Verarbeitung.
Reichweitenmessung und Einsatz nicht notwendiger Tracker
Rechtsgrundlage: Einwilligung, sofern erforderlich.

4. Empfänger und Dienstleister

Personenbezogene Daten sind nur den Personen und Dienstleistern zugänglich, die sie für die in dieser Datenschutzerklärung beschriebenen Zwecke benötigen.

Je nach genutzten Diensten können sie insbesondere übermittelt werden an:

die befugten Abteilungen von FREIXENET GRATIEN;
Shopify, das für das Hosting und den Betrieb des Online-Shops genutzt wird;
Shopify Payments und die jeweiligen Zahlungsdienstleister zur Abwicklung der Transaktionen;
Regiondo zur Verwaltung von Buchungen für Besichtigungen, Verkostungen und Veranstaltungen;
Brevo zur Verwaltung und zum Versand des Newsletters;
Google, sofern Sie in die Nutzung der betreffenden Tools zur Reichweitenmessung eingewilligt haben;
die für die Vorbereitung, Bearbeitung und Lieferung der Bestellungen erforderlichen Dienstleister;
allgemein technische Dienstleister, deren Mitwirkung für den Betrieb und die Sicherheit der Website erforderlich ist.

Diese Dienstleister haben nur insoweit Zugang zu den Daten, als dies für die Erfüllung ihrer jeweiligen Aufgaben erforderlich ist.

5. Speicherdauer der Daten

Personenbezogene Daten werden nur so lange gespeichert, wie es für die Zwecke, zu denen sie erhoben wurden, erforderlich ist, gegebenenfalls zuzüglich der durch gesetzliche oder regulatorische Pflichten vorgeschriebenen Fristen.

Dementsprechend gilt:

Die für die Verwaltung von Bestellungen erforderlichen Daten werden für die Dauer der Geschäftsbeziehung gespeichert und anschließend, soweit es sich um Unterlagen handelt, die buchhalterischen und steuerlichen Aufbewahrungspflichten unterliegen, für die geltenden gesetzlichen Fristen von bis zu 10 Jahren;
Buchungsdaten werden so lange gespeichert, wie es für ihre Bearbeitung erforderlich ist, und anschließend, soweit sie Unterlagen darstellen, die aufgrund gesetzlicher oder buchhalterischer Pflichten aufzubewahren sind, für die entsprechenden Fristen;
Über das Kontaktformular eingegangene Anfragen können bis zu 3 Jahre ab dem letzten Kontakt gespeichert werden, sofern eine längere Speicherung nicht zur Bearbeitung der Anfrage oder zur Erfüllung einer gesetzlichen Pflicht erforderlich ist;
Die für den Newsletter-Versand verwendete E-Mail-Adresse wird bis zum Widerruf der Einwilligung gespeichert und, falls keine Interaktion erfolgt, höchstens 3 Jahre ab der Erhebung oder dem letzten von der betroffenen Person ausgehenden Kontakt;
Die mit Google Analytics verbundenen Daten werden entsprechend den Einstellungen des Tools innerhalb der auf der Website konfigurierten Fristen gespeichert;
Cookies und andere Tracker werden für eine ihrer Art und ihrem Zweck angemessene Dauer gespeichert.

Bestimmte Daten können über diese Fristen hinaus archiviert werden, wenn ihre Aufbewahrung zur Erfüllung einer gesetzlichen Pflicht oder zur Geltendmachung, Ausübung oder Verteidigung von Rechtsansprüchen erforderlich ist.

6. Cookies und andere Tracker

Die Website verwendet Cookies und andere Tracker, die für ihren Betrieb erforderlich sind, sowie – vorbehaltlich Ihrer Einwilligung, sofern erforderlich – Tools zur Reichweitenmessung oder zum Tracking.

Die Verwaltung der Einwilligungen erfolgt über die Lösung Shopify Customer Privacy.

Bei Ihrem ersten Besuch der Website ermöglicht Ihnen ein Banner insbesondere:

einwilligungspflichtige Cookies und Tracker zu akzeptieren;
sie abzulehnen;
Ihre Einstellungen zu verwalten.

Cookies, die für den Betrieb der Website unbedingt erforderlich sind, können ohne Ihre Einwilligung gesetzt werden, sofern sie die in den Vorschriften vorgesehenen Voraussetzungen erfüllen.

Andere Tracker, insbesondere solche zur Reichweitenmessung oder zu Werbezwecken, die einer Einwilligung bedürfen, werden erst nach Einholung dieser Einwilligung aktiviert.

Sie können Ihre Einwilligung jederzeit über das auf der Website verfügbare Cookie-Verwaltungstool ändern oder widerrufen.

7. Datenübermittlungen außerhalb des Europäischen Wirtschaftsraums

Einige der für den Betrieb der Website eingesetzten Dienstleister können personenbezogene Daten außerhalb des Europäischen Wirtschaftsraums verarbeiten.

Werden personenbezogene Daten in ein Land außerhalb des Europäischen Wirtschaftsraums übermittelt, stellt FREIXENET GRATIEN sicher, dass diese Übermittlungen im Einklang mit den geltenden Datenschutzvorschriften erfolgen.

Soweit erforderlich, werden diese Übermittlungen insbesondere durch einen Angemessenheitsbeschluss der Europäischen Kommission, von der Europäischen Kommission genehmigte Standardvertragsklauseln oder andere geeignete, in den geltenden Vorschriften vorgesehene Garantien abgesichert.

8. Datensicherheit

FREIXENET GRATIEN und seine Dienstleister treffen geeignete technische und organisatorische Maßnahmen, um personenbezogene Daten vor Vernichtung, Verlust, Veränderung, Offenlegung oder unbefugtem Zugriff zu schützen.

Der Zugriff auf die Daten ist auf die Personen und Dienstleister beschränkt, die ihn im Rahmen ihrer Aufgaben oder der Erbringung ihrer Leistungen benötigen.

9. Ihre Rechte

Gemäß der Datenschutz-Grundverordnung (DSGVO) und dem französischen Datenschutzgesetz (loi Informatique et Libertés) stehen Ihnen unter den in den Vorschriften vorgesehenen Bedingungen folgende Rechte zu:

Recht auf Auskunft über Ihre personenbezogenen Daten;
Recht auf Berichtigung unrichtiger oder unvollständiger Daten;
Recht auf Löschung Ihrer Daten;
Recht auf Einschränkung der Verarbeitung;
Recht auf Widerspruch gegen die Verarbeitung;
Recht auf Datenübertragbarkeit, sofern anwendbar;
Recht, Ihre Einwilligung jederzeit zu widerrufen, sofern die Verarbeitung auf einer Einwilligung beruht;
Recht, Richtlinien für den Umgang mit Ihren Daten nach Ihrem Tod festzulegen;
Recht, unter den in den Vorschriften vorgesehenen Bedingungen nicht einer ausschließlich auf einer automatisierten Verarbeitung beruhenden Entscheidung unterworfen zu werden, die Ihnen gegenüber rechtliche Wirkung entfaltet oder Sie in ähnlicher Weise erheblich beeinträchtigt.

Zur Ausübung Ihrer Rechte oder bei Fragen zur Verarbeitung Ihrer personenbezogenen Daten wenden Sie sich bitte an:

Fabien Devaud
Standortleiter – Qualität und Personal
FREIXENET GRATIEN
Tel.: +33 6 64 25 32 49
E-Mail: fabien.devaud@freixenetgratien.fr

Soweit erforderlich, kann ein Identitätsnachweis verlangt werden, um die Identität der antragstellenden Person zu überprüfen.

Sie haben außerdem das Recht, bei der französischen Datenschutzbehörde, der Commission Nationale de l'Informatique et des Libertés (CNIL), Beschwerde einzulegen, wenn Sie der Ansicht sind, dass die Verarbeitung Ihrer personenbezogenen Daten Ihre Rechte verletzt.

10. Änderungen der Datenschutzerklärung

FREIXENET GRATIEN kann diese Datenschutzerklärung ändern, insbesondere um regulatorischen oder technischen Entwicklungen oder Änderungen der auf der Website angebotenen Dienste Rechnung zu tragen.

Maßgeblich ist die zum Zeitpunkt des Aufrufs auf der Website veröffentlichte Fassung.

Letzte Aktualisierung: September 2026.