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DIE EXPERTISE HINTER
UNSEREN FEINEN PERLEN
Seit 1864 ist Gratien Meyer vor allem die Geschichte leidenschaftlicher Menschen. Tag für Tag lassen sie die Expertise des Hauses mit demselben Anspruch und demselben Ziel lebendig werden: Crémants zu erzeugen, die die ganze Feinheit des Saumur-Terroirs zum Ausdruck bringen.
Pierre Charon Kellermeister, Hüter des Gratien-Meyer-Stils
“Jede Cuvée erzählt ein Terroir. Unsere Aufgabe ist es, ihm die Zeit zu lassen, sich auszudrücken."
Seit 2022 verantwortet Pierre Charon die Weinbereitung bei Gratien Meyer. Als Önologe und technischer Direktor stellt er seine Expertise in den Dienst eines Ziels: den Stil des Hauses zu bewahren und ihn zugleich weiterzuentwickeln.
Nach einer Ausbildung in Agronomie und anschließend Önologie führte ihn sein Weg von den Weinbergen Neuseelands, Australiens und Chiles bis ins Val de Loire, wo er sich dauerhaft niederließ. “Diese Erfahrungen öffneten ihm den Blick für die großen Terroirs der Welt und bestärkten zugleich eine Überzeugung: Die größten Weine sind jene, die ihren Ursprung respektieren.
Bei Gratien Meyer leitet er die Assemblagen, begleitet die langen Reifezeiten in den Tuffsteinkellern und achtet darauf, die ganze Feinheit der Cuvées zur Geltung zu bringen. Seine Arbeit steht in der Kontinuität der Gründer: Terroir, Zeit und Expertise miteinander in Einklang zu bringen, um Crémants AOP von großer Feinheit entstehen zu lassen.
Ein gemeinschaftliches Know-how
An der Seite des Kellermeisters setzen rund 30 Menschen täglich ihr Können in den Dienst des Hauses.
Vom Weinberg bis zum Empfang der Besucher trägt jeder dazu bei, den Gratien-Meyer-Stil lebendig zu halten.
Die Teams des Weinbergs
Das ganze Jahr über beobachten, pflegen und beschneiden sie die Reben und begleiten die Entwicklung der Parzellen um den Ausdruck jedes Terroirs zu bewahren und den Trauben beste Bedingungen zu bieten, damit sie ihr Potenzial entfalten können.
Die Teams der Produktion
In den historischen Tuffsteinkellern begleiten sie jede Flasche durch alle Phasen ihrer Entstehung : zweite Gärung, Reifung, Rütteln, Dosage und Etikettierung. Präzisionsarbeit, bei der jede Handbewegung zählt
Die Teams des Weintourismus
Jedes Jahr empfangen sie Tausende Besucher, die die troglodytischen Keller entdecken, die Geschichte des Hauses kennenlernen und ein einzigartiges Erlebnis im Herzen der Loire erleben möchten.
